Gli eventi che possono causare un immediato rischio per la salute pubblica possono avvenire in ogni momento ed in ogni giorno dell'anno. Occorre garantire, anche durante i periodi e gli orari non coperti dalle attività delle Unità Operative del Dipartimento di Sanità Pubblica, un servizio in grado di intervenire in maniera qualificata in caso di eventi potenzialmente dannosi per la salute e per l'ambiente.
Per tali motivi il Dipartimento di Sanità Pubblica garantisce un intervento tempestivo, ove necessario, 24 ore su 24.
In orario lavorativo sono presenti tutte le unità, mentre in orario notturno, festivo e prefestivo c'è un servizio di pronta disponibilità attivo su tutto il territorio.
Gli eventi che possono richiedere l'attivazione della Guardia Igienica sono:
Gli eventi che possono richiedere l'attivazione della Guardia Veterinaria sono: