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U.O. Cardiologia e Unità di Terapia Intensiva cardiologica

Consigli per ridurre i grassi saturi nella tua dieta giornaliera

latte e derivati

Usa latte scremato nel tè, nel caffè o sui cereali

Preferisci l'olio di oliva alla margarina ed al burro

Elimina tutto il grasso visibile sulla carne, prima di mangiarla

 
 
carne, uova e pesce

Cucina la carne alla griglia anziché friggerla

Esamina la lista degli alimenti che puoi mangiare regolarmente o occasionalmente - come scritto nella Tabella - e cerca di resistere!

 
 

 
 
Mangiare a volontà
Mangiare occasionalmente
Mangiare raramente
Verdure e legumi
Verdure fresche o
surgelate, patate.
Tutti i tipi di fagioli,
lenticchie, piselli, ceci
Patate arrosto
cucinate in oli
polinsaturi
Patate e patatine
confezionate
Latte, derivati
euova
Fiocchi di latte, latte scremato, ricotta,
yogurt magro
Formaggio semigrasso (20-40% di grassi), uova (due alla
settimana)
Formaggi interi,
formaggio fresco o burroso, formaggio spalmabile, yogurt
intero, panna, latte
intero o condensato
Carne
Pollo, tacchino, vitello, coniglio, selvaggina
Tagli di carne bovina magra, pancetta
affumicata, carne di maiale, agnello, macinato magro, fegato
Salumi, salsicce,
anatra, oca, pasticcio di carne, pelle di pollo
Pesce
Pesce non fritto
Pesce fritto in oli
vegetali, ostriche,
mitili, scampi, aragosta
Pesce fritto in grassi saturi (come burro o lardo), caviale
Frutta
Frutta fresca, in
scatola, secca
Avocado, frutta
sciroppata
Frutta candita
Pane, pasticcini e torte
Pane integrale, pane croccante friabile
Pane bianco, biscotti semplici poco dolci
Croissant, biscotti
digestivi, biscotti al burro
Pasta, riso e cereali
Riso e pasta integrali
Riso e pasta comuni
 
Zuppe
Zuppe e minestroni vegetali freschi
Zuppe preconfezionate
Crema di verdure
Dessert
Dessert poveri di
grassi (come gelatine di frutta, sorbetti,
budini con latte
scremato)
Torte, pasticcini,
gelato magro
Torte, budini, creme preconfezionati, budini dolci, creme di burro
e panna, gelato
con latte intero
Dolciumi
 
Caramelle e dolci
senza zucchero
Marmellata, marzapane, crema al limone, qualsiasi tipo di cioccolato o "toffee"
Salse e condimenti
Condimenti magri
per insalata
Salse confezionate, maionese, salsa di soia, besciamella
Salse con
formaggi fusi
 


Ultimo aggiornamento pagina:
24 Maggio 2019
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